コーヒーのブログ

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バリスタ大会の大御所Sonja Grant氏はものすごい人物だった件

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ワールドバリスタチャンピオンシップやその他のコーヒーイベントを見ていれば、必ずといってよいほど目撃する、しかも印象に残る人がいます。

それが、Sonja Björk Grant氏です(笑)

この方↓↓

www.worldcoffeeevents.org

 

今回は、素敵な前髪が印象的なSonja Grant氏がどんな人物なのかと、彼女のお気に入りのコーヒ屋を紹介します。

 

コーヒーにどっぷりつかった経歴 

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Sonja Grant氏は、アイスランド出身です。

元々は、コーヒー関係の仕事は全く考えておらず、大工、スポーツトレーナー、獣医になりたかったそうです。

17歳から大工として働いていたそうですが、8年大工として働く間に「木」から「鉄鋼」の大工に時代が移り変わり、大好きな木の匂いを嗅いだり、木と仕事をすることができなくなりました。

そこから内勤の仕事に目を向け、1995年焙煎されるコーヒーの香りに魅了され出会ったのが、Kaffitárです。

Kaffitárは当時のアイスランドでは唯一のスペシャルティコーヒーのお店でした。

Sonja Grant氏はそこで最初はバリスタとして働き、品質管理そしてバリスタトレーナー、マネージャーとして13年もの間Kaffitárにて活躍し、アイスランドに14ものコーヒーショップを展開しました。

Sonja Grant氏はその間たくさんのトレーニング資料を作り上げたそうです。また焙煎も経験されています。

2008年にKaffismiðja Íslandsをアイスランドに立ち上げ、5年後売却しました。

2016年秋、カフェ、マイクロロースター兼バリスタトレーニングセンターとしてKaffibrugghúsiðアイスランドに立ち上げました。

 

スペシャルティコーヒーのパイオニア

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World Coffee Events (WCE)というコーヒーにまつわるすべての大きな世界大会を統括する団体があります。

Sonja Grant氏はそのWCEの議長を務めていたことがあります。

2000年からワールドバリスタチャンピオンシップが開催されましたが、その時から参加しており、16年もの間ワールドバリスタチャンピオンシップのヘッドジャッジを務めるなど、大変信頼の厚い間違いなくスペシャルティコーヒーのパイオニアです。

 

WBCのヘッドジャッジとして働いている様子 

以下の記事でもSonja Grant氏のジャッジっぷりを確認できます。

 

stevekino.hatenadiary.jp

stevekino.hatenadiary.jp

stevekino.hatenadiary.jp

 

Sonja Grant氏のおすすめは、Francesco Sanapo氏のコーヒー

2017年イタリア国内バリスタチャンピオンシップで優勝したFrancesco Sanapo氏のコーヒーと下記記事で語っています。

sprudge.com

2015年にイタリアのバリスタチャンピオンシップ優勝者のGiacomo Vannelliバリスタもおすすめされていたのが、このFrancesco Sanapo氏です。

 

今季大注目のFrancesco Sanapo氏

Sonja Grant氏が今現在もおすすめしているかは不明ですが、以前着目されていることと、今季バリスタチャンピオンになっている事実、同国内バリスタからも高い支持を受けている事実から、目の離せない人物といえるでしょう。

 

WBC2017鈴木 樹バリスタとの厳しい対戦相手としても注目

今年の2017年11月9~12日にワールドバリスタチャンピオンシップ(WBC)2017が開催されます。

2016年に日本バリスタチャンピオンシップを優勝した丸山珈琲の鈴木 樹バリスタが、日本の代表として参加する予定となっております。

Francesco Sanapo氏は、鈴木 樹バリスタとの対戦相手となる、最も注目すべきお相手のひとりとなります。

 

またFrancesco Sanapo氏についてと彼が運営するディッタ・アルティジャナーレ(Ditta Artigianale)という今季非常に着目されているカフェについてお話したいと思います。

 

以下参考にした記事

www.worldcoffeeevents.org

www.beanscenemag.com.au

www.worldcoffeeevents.org

sprudge.com